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两会知乎|企业代表:如果要做线下餐饮行业,

湖南省两会期间,潇湘晨报记者带着广大网友的提问,与三位企业家代表委员面对面对话,他们有的是放弃铁饭碗自主创业的民营企业家,有的是轨道交通装备产业的科技工作者,有的是掌握核心技术的工程装备制造业专家。来听听他们的想法吧!

请问尹峰代表,在疫情常态化时期,像咖啡之翼这样的企业要怎么走出自己转型之路?我也是一名餐饮行业的创业者,经历了这两年的疫情后比较迷茫,想听听您在新一年里给我们的一些建议。——@ZYZX

省人大代表,湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司董事长、总经理尹峰:

“由于疫情,线下实体经济的发展比较困难,互联网的线上业务基本把大颗粒市场挖掘完毕了。

在这样的大环境下面,智能新零售因为它投资风险小、抵抗疫情风险能力比较强而受到关注。比方说开个店,没有客人来的时候也会有成本产生,但是如果是一个智能新零售设备,没有客人的时候顶多把设备关掉就行了。而且投入仅需几万块钱。

还有,智能新零售可以实现无人接触,又能够最快捷方便解决用户需求。现在也有了偏餐饮的概念,比如橙汁机、咖啡机之类的快餐机,包括popmart之类的玩具、化妆品售卖机器,总之可以说是‘自动贩卖了全世界'。对于创业的人来说,这个时候不易于去做大的实体店的创业,智能新零售其实是一个比较好抵抗现在这种疫情风险的一种新模式。

对于我自己的企业咖啡之翼来说,我们有个特点,就是总是会走前一步。我们在2015年就开始接触智能新零售,研发自动现磨咖啡机。一台占地不到两平米的智能咖啡机,40秒可以完成一杯现磨咖啡,而且这台机可以出所有的经典咖啡以及相关的一些饮料,有二十几款。

咖啡之翼把咖啡馆越开越小,最后小到一台不到2平米的无人值守的智能咖啡机,这就是我们在抵抗这种市场的不确定性、在变化太大的情况下的一种举措,一种战略。

最后,我建议所有做餐饮的朋友未来如果要做线下餐饮行业,一定要做小做轻,像这种智能新零售的模式,最好是做一家‘随时能移动的店'。”

众所周知山河智能的挖机小蓝在建方舱医院时火遍全网,想请问您山河在航天领域有哪些厉害的成就呢?——@大白

省人大代表、山河智能副总经理兼基础装备研究总院院长朱建新:

“可能大众不太了解,除了工程机械装备外,航空板块是山河智能装备集团三大战略板块之一。山河一直致力于通用航空领域载人轻型飞机和无人驾驶飞机的研发、制造以及通航运营。

在去年的珠海航展里,山河阿若拉参展亮相。阿若拉2座轻型飞机是我国第一款获颁适航认证的民族品牌轻型运动飞机,在同类别机型中,市场占有率遥遥领先,主要应用于飞行培训、私人娱乐、空中游览、飞行表演等领域,具备自动驾驶、高原起降、夜航等先进功能,取得了美国适航认证,是一款具备世界一流水平的轻型运动飞机。

还有在无人机领域,山河开发了多款填补国内空白的无人机产品,已广泛应用于应急救援、物资输送等领域,比如在洪灾、火灾现场勘查,抗疫药品转运等情况下,都有我们无人机的身影。

还可以给大家透露一点。目前,山河正在研制载重3吨的物资运输飞机,这个机型有望成为我国载重量最大的无人运输机型。”

中车株机研究所在株洲乃至湖南都十分具有人才吸引力,您觉得中车株机想要吸纳什么样的人才?——@陈陈

省政协委员、中车株机研究所总工程师冯江华:

“实际上大家对中车株机研究所的了解还不够全面。现在中车株机研究所覆盖的领域比较多,有轨道交通,有智能装备,也有风力发电等新能源领域,所以需要的专业方向也比较多。比如传统的机械、力学、自动化等专业,新兴的大数据、新能源等专业。株机所在科技创新过程中逐渐形成了分层分级的方式,既有研究前沿技术的探索型岗位,也有面向市场的产品开发的服务型岗位。在不同岗位上我们也需要不同的人才。所以招人时我们尽可能挖掘一些有机会成为领军人才、技术骨干的好苗子,构成有力量的科技研发队伍。

这次报告中提到‘轨道上的长株潭',我感到很兴奋。长株潭要一体化发展,首先需要在基础设施上加速建造、加速推进,基础设施一个重要的表现就是交通设施,轨道交通毫无疑问是首选。长株潭发展轨道交通,恰好也有我们湖南轨道交通装备制造业这样一个优势,能够发挥这个优势推动基础设施成为一个便捷的交通网络,从而推动整个区域一体化和经济发展。”