中青报客户端消息（朱强、范军、中青报、中青报记者王业杰） 近日，上海松江海关关员频繁走访松江新亚、贡德林、沈大成、乔家扎等地。等老字号食品生产企业，前来提供一对一的“月饼出口培训”。

中秋节将至，世界各地的中国人都有中秋节吃月饼的习俗。但是在很多国家，对于带馅月饼的入境，有很多规定。以澳大利亚为例。近期，越来越多的中国月饼等中秋节礼物引起了澳大利亚海关的关注。澳大利亚农业部长大卫·利特普劳德（David Littleproud）提醒，肉类月饼、柚子、杨桃和芋头有生物安全风险，将被禁止进入澳大利亚。目前可以进入澳洲的中秋月饼包括商业加工包装的无肉月饼、蛋黄月饼（无肉）和巧克力月饼，但上述月饼必须申报。

根据上海老字号新亚食品公司的市场调研判断，澳洲华人最喜欢蛋黄月饼，需求旺盛。松江海关派来的培训，解除了公司的燃眉之急。

数据显示，截至今年8月底，松江食品共出口月饼近10吨，同比增长8%，出口金额同比增长22.3%。年。出口目的地也增加到日本、加拿大等国家和地区。 .

“月饼出口的难点在于，不同国家对月饼进口的限制很多。”据上海新亚食品有限公司质量总监卢寅介绍，松江海关对各个出口目的国（地区）的产品和检疫标准进行了详细梳理。在“培训班”中，各企业面对面授课，同行指导企业及时调整工艺参数，确保产品符合出口要求。

以出口澳洲蛋黄月饼为例。松江海关已通过与公司的详细核查和联合研究。将原有的国内生产工艺修改为符合澳大利亚官方要求的产品，烘烤温度210℃，烘烤时间15分钟。在 185°C 的烤箱中烘烤 30 分钟。产品生产参数变更后，新雅月饼成功出口澳洲，在海外市场火爆，供不应求。

松江海关也从源头抓起，定期监管红豆沙、莲蓉、坚果、植物油、咸蛋黄等生产原料，以及相关资质、供货证明、入库记录等。它的供应商。 ，严格核验和复查收据。同时，对出口月饼企业的食品安全防护体系、添加剂的使用、成品的包装和储存等整个生产过程进行监督，引导企业完善质量安全管理体系。 ，督促落实产品质量安全主体责任，对不符合要求的项目及时督查。整改。