在郭德纲的相声中，曾经有那么一个段子，说于谦的父亲——于老爷子，要吃“面馅儿”的月饼，结果于谦回道：“那不就是白饼儿嘛”。

确实，“面馅儿”肯定不是月饼，而是白饼、烧饼了，但这终归是个玩笑，观众再乐也知道是假的。

而在日本，有个名为“井村屋”的零食点心厂商，却硬生生的将段子变成了现实。

他们历时4个月，发明了一种“不带馅的包子”，并将其取名为\"すまん\"，翻译过来就是“对不起”。

说直白一些，就是——对不起，这是馒头，没有放馅儿。

整个事情的起因，是因为有顾客建议，其店中售卖的“肉包子”，面皮挺好吃的，所以能不能做一款“全是皮”的包子，让大家一次吃个够。

于是，井村屋发挥了它的“匠人精神”，历时四个月，采用“二次发酵法”，研制出了这种“素馒”，并宣称这是一种“颠覆常识意想不到的创想”。

所谓“二次发酵”，就是将“和好的面团”先醒发一次，等将其揉成馒头，排出里面的气体后再次静置十几分钟，就成了“二次发酵”。

这也是国内做馒头时常见的方式。

不仅仅是制作工艺，它的价格也像是“经过二次发酵”一般，在销售页面可以看到，一盒“素馒”为6个装，售价是1080日元，折合人民币约65元。

也就是说，一个“素馒”能卖到将近11元，并且还是限量的，从发售到售罄，只用了两个月时间。

对此，日本网友也是分为两派，一方指出“这就是中国的馒头、花卷，并不稀奇”。

另一方则“觉得非常新奇”，还晒出了“素馒”的食用方式，例如油炸、摆盘、抹咖喱、搭配炸鸡等。

好家伙，无论制作理念、营销方式还是食用花样，确实是颠覆常识，但纵然如此，依然也改变不了它就是“馒头”的事实。

而中国网友在看到“素馒”的造型后，也是纷纷吐槽，还不如夹“肉豆腐”好吃。

甚至还有人调侃：我准备发明都是肉没有皮的包子，就叫“狮子头”，还有煮熟的生鱼片，就叫“水煮鱼片”……

其实在日本当地，“井村屋”也算是一家老企业了，早在1964年时，就以卖肉包和豆沙包起家。

值得一提的是，这个“勇于创新”的企业，在2019年曾经还发明了，一款“硬度堪比蓝宝石”的红豆冰棍，咬都咬不动，甚至还有食客被硌掉牙，而将其告上了法庭。

所以这次能研究出“无馅包子”，我是一点也不感到奇怪，从另一个角度说，这更像是一种“营销噱头”吧。

最后也说一下，为啥日本人会对“素馒”这么起劲。

日本虽然也有面食，但并没有吃馒头的传统，多以米饭、拉面、包子为主食，馒头对于他们来说，只能算是舶来品。

毕竟在中国，也只有北方部分地区以馒头为主食，所以这“不带馅的包子”，能使他们如此新奇，也是在情理之中。

至于味道如何，是否真的比“中国馒头”好吃，那就是见仁见智的事情了。

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